鴨梨的皮薄，果肉多，水分也比較多；雪梨的皮比較光滑，果肉雪白，果肉沒有鴨梨多，但是更具有藥理作用，我們平常說的冰糖燉梨都是說的燉雪梨。雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又可以降低血壓和養陰清熱，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。但是雪梨性寒，一次不宜多吃，否則容易拉肚子。