我特別的喜歡吃蝦，感覺蝦里面的營養很豐富，尤其是椒鹽蝦感覺很好吃，想要在家自己做，應該是怎么做會讓營養比較好啊？

椒鹽蝦做的時候重要的就是腌制，以及椒鹽的放置時間。在做蝦的時候首先就是需要先用料酒進行腌制，把蝦的腥味給去掉，然后加上淀粉拌勻，然后在熱油中煎炸過后撈出，再加上青椒以及大蒜配料炒一下，最后把蝦和椒鹽一起放入進行熱炒，這樣的話口感是會比較好的，但是需要注意椒鹽的時間放置不能太早。蝦里面富含的鈣質以及蛋白質和其他的微量元素都比較多，平時是可以多吃一些的。