去了一趟大西北當了三年的支教，不僅因為那里的讓我感覺到很舒服，美食同樣讓我難以忘記，尤其是牛筋面我想自己在家里做請問該怎么做才能讓味道好一點？

牛筋面是我國西部很常見的民間小吃，不僅受到本地人的喜歡很多前來旅游觀光的外地人也非常喜歡這道小吃，制作這道菜最重要的一點在于牛筋面的面，面的口感直接影響到最終制作的效果，對于日常自己做來說是沒有太大的要求的只要是根據患者自己口味制作出來的一般問題不大，但是需要注意的是牛筋面屬于比較難以消化的食物，牙齒不好和腸胃不好的人最好少吃。