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蝦醬怎么做啊?

關鍵詞:蝦醬怎么吃如何食用食用方法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我們今年去了老家玩了一圈,剛好處于魚蝦的收獲季節,帶了很多大蝦回來,我怕時間長了大蝦就不好吃了,想把大蝦做成醬,大蝦醬怎么做啊?

    大眾養生網小編解答:
    蝦醬的主料不是蝦肉最多的蝦尾,而是蝦頭,先把蝦頭擰下來,去掉硬殼和食包,留下中間部分,記住,一定要把蝦洗干凈。用刀將剩下的蝦頭剁碎,剁的時候記者可以放一些小粗鹽,如果怕麻煩也可以直接將食材和調料放入料理機,放鹽正常是一斤蝦二兩鹽,如果不怕咸的可以稍微加一點鹽,再不怕咸的就可以稍微放一點,閑了不易變質,做好后放入瓶中,瓶蓋蓋上一層紗布放入發酵一下,等出現一層蝦油就可以收起來了。蝦醬在冰箱中保存一段時間不會變質,而且時間長了味道會更香。

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