首先應該選擇比較低糖酵母，酵母的用法是比較多的，酵母是需要加入面粉進行的攪拌，之后適當的蓋上保鮮膜，大概在室溫比較低的地方保存10個小時。如果放入的發酵粉過量是會導致面粉里面的營養價值受損的，面粉制作的過程中是產生酸味的，所以進行酸堿中和之后會更加的美味。酵母是屬于的一種單細胞的真菌酵母，面粉里面放入的酵母量是面粉的百分之十。