你好，我的女朋友非常喜歡吃油炸豆腐，以前總是在路邊買，但是最近覺得路邊買的非常不衛生。所以想自己做不知道油炸豆腐怎么做比較好吃呢？

你好，想做出好吃的油炸豆腐，那么上好的豆腐以及佐料和油炸的過程是非常重要的。可以在菜市場購買那種軟硬適中的豆腐，太硬或者太軟對口感來說都不好。然后準備蔥末，姜片，以及蒜沫，還有香菜。先把油鍋加熱，然后把火關小一點，再把切好洗干凈的豆腐倒入油鍋里面煎炸，炸的時候注意不要讓豆腐沾鍋，待炸到兩面金黃的時候，倒入準備好的佐料，以及少量的食鹽和醬油，反復煎炸幾下就可以吃了。