今天在網上看到一個用電飯鍋做蛋糕的，我想自己在家里嘗試一下，但是我在打蛋白的時候發現怎么都打不發，怎么辦啊？

因為在打蛋白的時候需要使用比較平穩而且強度足夠的方式，所以如果說自己打蛋白的時間比較短，那么就是會容易形成無法打發的情況，這個時候可以使用電動的打蛋器來進行打發，這樣的話是比較省力的，或者是使用應用基礎的打蛋器來進行打發，比用筷子來進行打蛋白的效果要好的多，同時也要注意在打蛋白的時候，所用的容器里面一定是不能含有水分的。