鴿子蛋和雞蛋都是屬于蛋類，它們的主要成分都是蛋白質。雖然鴿子蛋更少一些，而且價格更貴一些。但是相比較而言，雞蛋的營養價格更高一些。雞蛋的蛋白質的含量比鴿子蛋要高，而且雞蛋中還含有很多的維生素，以及微量元素，如鈣元素、鋅元素、磷元素等等，而且每天吃一個雞蛋就可以補充每天所需的營養。鴿子蛋也含有豐富的維生素，脂肪含量也很低。