我平時(shí)的時(shí)候非常喜歡吃蟹味菇，尤其是用蟹味菇炒蛋吃，那是我做的時(shí)候老是把蟹味菇炒得太爛了，蟹味菇要怎么做才好吃？

在炒蟹味菇的時(shí)候首先要先下鍋炒一下，然后加一點(diǎn)鹽，再拿起來(lái)備用，準(zhǔn)備一些玉米淀粉加水?dāng)嚢杈鶆蛑髠溆茫u蛋需要打傘，然后里面加一些黑胡椒和蔥花，用雞蛋液和淀粉拌均勻之后，再加入蟹味菇，等鍋里面油熱起來(lái)的時(shí)候，直接把蟹味菇倒入鍋里面，剛倒進(jìn)去的時(shí)候不要翻動(dòng)，等到底部有凝固，再翻過(guò)來(lái)炒散，只要炒到蛋液凝固就可以出鍋，這樣的蟹味菇不會(huì)太老也不會(huì)散掉。