都說豬肝可以明目還可以補(bǔ)血，所以我買了一些生豬肝回家，但是我不怎么會做。請高手賜教生豬肝的做法，謝謝！

豬肝營養(yǎng)豐富，可以清肝明目、補(bǔ)血補(bǔ)氣，但是生的豬肝中用一種毒素，所以一定要注意讓豬肝熟透了在吃這樣就沒有問題了。有些地方的人比較喜歡吃嫩炒豬肝，這是不健康的吃法。只要把豬肝弄熟了，無論是炒、是煮、是溜都可以的。比如豬肝最簡單的做法，就是豬肝湯，把胡蘿卜洗凈切片，把豬肝洗凈切片，在鍋中加上適量的水，把生姜和鹽放進(jìn)去同煮，水沸后，把胡蘿卜放進(jìn)去，再放進(jìn)去豬肝，等到煮熟了，就可以食用了。