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問(wèn)

在炒杏鮑菇時(shí)用水焯嗎?

關(guān)鍵詞:杏鮑菇焯水怎么做如何做

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 家中買(mǎi)了一些杏鮑菇,但是我只是吃過(guò),沒(méi)有自己動(dòng)手做過(guò),請(qǐng)問(wèn),如果想要炒杏鮑菇是直接炒,還是先用水焯一下再炒呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    至于在炒杏鮑菇的時(shí)候,是不是焯水,要看個(gè)人的習(xí)慣和喜好了。如果在炒杏鮑菇之前,先用熱水焯,會(huì)去掉杏鮑菇上的那種蘑菇的味道的,如果不喜歡這種味道,可以用水焯,如果喜歡這種味道可以不用水焯,而且在用水焯杏鮑菇的時(shí)候,難免會(huì)有營(yíng)養(yǎng)流失的情況。直接炒杏鮑菇的時(shí)候,可以把杏鮑菇切得稍微的薄一點(diǎn),這樣炒出來(lái)的口感會(huì)更好一些,杏鮑菇既可以清炒,也可以與肉搭配著炒,味道都非常的不錯(cuò)。

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