這段時(shí)間正好是夏天，我們經(jīng)常會(huì)去外面的大排檔吃夜宵，比較常吃的就是螺絲，但是又怕別人做的不干凈，想自己做，螺絲怎么做好啊？

螺絲的制作方法非常的簡(jiǎn)單，而且做法也很多，比較推薦的是香辣螺絲，炒螺螄，螺絲肉炒韭菜，醬湯螺絲都是很好吃的。首先你先把螺絲準(zhǔn)備好，一定要洗干凈，把尾部剪掉，洗干凈之后瀝干水分放在一邊備用，這個(gè)時(shí)候先在鍋里倒一點(diǎn)油，燒熱了以后，把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜切片都倒進(jìn)去，再放一點(diǎn)干辣椒，爆炒出香味來(lái)，把螺絲可以倒進(jìn)去炒了，炒一會(huì)兒之后，倒一點(diǎn)料酒，繼續(xù)翻炒，再倒點(diǎn)醬油，最后放點(diǎn)鹽，適量的放一點(diǎn)點(diǎn)水煮一兩分鐘就可以。