要知道自己的身上哪里缺少維生素，首先要看自己的身上哪里出現了異常，如果是自己的皮膚出現了干燥的情況就說明自己的身體缺少水分，缺少維生素c，因為人的身體缺少水分和維生素最后就會導致人的皮膚出現干燥起皮的情況，之后如果人的頭發出現掉發的情況就說明人的身體出現了維生素d缺少的現象，晚上看不見東西的話就說明缺少了維生素e，這就需要多吃一些維生素e較豐富的食材。