以前我媽媽讓我學做飯的時候我都不愿意，覺得太難了而且容易傷自己，如今我已經結了婚就準備學習了，首先就是認識調味料，那玉米淀粉是不是生粉呢？

生粉并不專屬某一種淀粉，最主要的是小麥淀粉，當然玉米淀粉也屬于其中的一種，并且玉米淀粉的用途還是比較廣泛的，玉米淀粉最主要的材料就是玉米，與白糖混合之后就會成為良好的粘著劑，而且常常用作布丁等食材的凝固劑，增強食物的外觀，此外在烹飪的運用方面，玉米淀粉最主要的功效就是勾芡，玉米加水調配之后就可以增加湯汁的濃稠度，增強口感。