我的兒子很喜歡吃皮蛋，夏天的時候只要做個涼拌皮蛋就可以吃飯了，但是我也聽說皮蛋吃多了不好，想問皮蛋的好處和壞處有哪些？

皮蛋是用石灰腌制的，所以在腌制的過程中就會混合進入一些石灰的物質，所以皮蛋中都是含有鉛物質，這種物質對身體是會有危害的，食用過多會引起鉛中毒。但是皮蛋的營養價值還是很豐富的，它的蛋白質和微量元素含量很多，而且皮蛋也是可以幫助中和部分的胃酸的，胃酸太多也會引起腸胃不適，也會引起胃疼，所以皮蛋還可以幫助調理腸胃，另外皮蛋還可以開胃調理食欲。