蛋類含有豐富的營養。蛋的食用方法也有很多。比如說我們常見的松花蛋，就是飯桌上的一道美味。松花蛋是酸性還是堿性食物呢？

民以食為天。我們不光追求食物的營養，食物的口味也是我們愛廚房的人們的追求。就拿我們常見的松花蛋來說吧。剝開皮可以直接食用，但是很多人不喜歡這種味道。所以，就有了松花蛋和別的食材加工在一起食用的做法。像常見的松花蛋拌豆腐、松花蛋等等。經過加工過的松花蛋依然是堿性。保持著原來的營養成分。松花蛋是非常好吃的，而且制作起來很方便，不過也不能一次吃太多。