甜酒曲真的可以發面嗎
“我家人都比較喜歡吃面食，但是我不是太會做，尤其是做饅頭什么的就是發不好面，今天聽同事說甜酒曲發面做出來的饅頭很好吃，甜酒曲真的可以發面嗎？
2018-04-27
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病
甜酒曲是可以用來發面的，和用酵母菌發面的道理一樣，都是由于細菌的作用來發酵的，發酵效果也是不錯的，在味道上和正常的發酵的面食沒有什么太大的差別，面食可以適當的當做主食，但是最好是雜糧面，不要經常吃經白米面的面食。
2018-10-31