劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

你好，自制魚丸可以選擇草魚或者是花鰱，墨魚。這些魚的魚刺比較少并且肉質較厚，更有利于加工處理，要購買新鮮的魚肉，這樣制作出來的魚丸味道才更加鮮美，口感Q彈。