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食物平衡新概念,適當多吃伴侶性食物

  食物搭配存在很大的技巧性,與科學性。既要有形,還要有味。而且還要有營養,不能互相抵抗,最好是互補,平衡,起到伴侶性作用。這樣,才能最大限度的提高食物的利用率,發揮食物的保健功能。


1)豬肝—菠菜 
豬肝、菠菜都富含鐵營養素。一種是植物性含鐵食物,一種是動物性含鐵食物。而且,菠菜中還有豐富的維生素C,維生素C有利于鐵的吸收,從而,最大限度的攝取了豬肝中的鐵營養素。他們都具補血之功,一葷,一素,相互搭配食用,對治療貧血有奇效??梢钥焖俑纳祁^暈,頭昏,臉色發白,等貧血癥狀。
2)牛肉—土豆 
牛肉營養價值高,蛋白質,脂肪,維生素B,含量遠遠大于土豆,但是,維生素C的含量極低,幾乎沒有,土豆可以補充其不足,起到互補作用。但牛肉粗纖維含量高,對胃刺激強,會引起消化不良現象。而土豆有保護胃黏膜的作用,一起搭配,可補充牛肉的不足。預防胃黏膜傷害。而且,可以增加蛋白質,碳水化合物,維生素C,鉀的攝取量。起到互補作用。抑制牛肉的不足之處。
2)海帶—豆腐 
豆腐營養豐富,其所含的皂角甙能促進食物內的碘排出,而被人體吸收。海帶含有大量的碘,兩者同食可提高營養效能。預防豆腐的不足之處,預防甲狀腺疾病。同時,海帶搭配豆腐,可以增加鈣的攝取量,可以補充鈣,預防骨質疏松。


3)羊肉—生姜 
羊肉屬于熱性食物,補陽取暖,生姜驅寒保暖,有發表作用,相互搭配食用,可以協助羊肉發揮最大的功效,可驅外邪,治療寒腹疼痛,治療痛經,治療宮寒。
4)雞肉—粟子 
雞肉補脾造血,富含鐵,蛋白質,粟子健脾,富含維生素,礦物質,兩者搭配食用,有利于機體吸收雞肉的營養,尤其是,有助于鐵的吸收,有助于合成血紅蛋白,造血機能增強。
5)鴨肉—山藥 
鴨肉可補陰,具有消炎止咳之效。山藥富含黃酮類物質,健脾,補肺,與鴨肉搭配,可抑制鴨肉過多的脂肪,滋陰,補肺效果更佳。
6)百合—雞蛋 
百合有清痰火、補腎氣、增氣血的效能,雞蛋可補陰血,兩者同煮并加適量白糖食用,能養陰潤燥、清心安神,具有獨特的保健效能。
7)水果—肉類 
水果一般含有大量的鉀、鈉鹽,維生素,多種礦物質, 參與人體代謝,可使體液呈弱堿性。肉類食物含大量脂肪酸,在體內代謝后,產生大量的酸根離子,易使體液呈弱酸性。兩者同食可使體液保持酸堿平衡,有利于身體健康。


溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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