我們大家經(jīng)常會(huì)說生活要有儀式感，因?yàn)橹挥芯哂辛藘x式感，生活才能夠處處充滿了驚喜，并且也可以讓我們的日子有著更多的希望。對(duì)于我們來說，如果每天都只吃粗茶淡飯的話，那么往往容易喪失了對(duì)于生活的摯愛，容易讓生活失去激情。其實(shí)我認(rèn)為生活當(dāng)中一些很小的改變就可以給我們帶來很大的驚喜，就比如說我們大家每天都吃從外面買的饅頭，如果我們大家嘗試自己去做一款好吃的饅頭的話，那么一定會(huì)讓我們的生活變得更有樂趣。今天小編想要給大家推薦的一款饅頭叫做黑豆饅頭，它的味道香甜并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富。

如果想要讓做出來的饅頭松軟又好吃的話，那么對(duì)于酵母粉的選擇是至關(guān)重要的，因?yàn)榻湍阜蹠?huì)直接影響到面粉的發(fā)酵程度以及面粉的味道如何，以前的酵母粉發(fā)酵出來的饅頭具有一股非常具有特色的原始的酵母的味道，這種味道酸酸的，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢的被淘汰掉了。而最近比較受歡迎的酵母粉是比較高效的能夠快速的讓面粉發(fā)酵完全，并且也不會(huì)產(chǎn)生異味。

二，配置面粉。

雖然我們制作的是黑豆饅頭，但是并不意味著所有的材料都是黑豆粉，因?yàn)榍皫滋焓褂煤诙狗鄣脑挘敲礉M足饅頭不容易成型，并且松軟的口感也不容易達(dá)到要求，而且很容易造成饅頭的口感偏硬，所以對(duì)于黑豆粉以及面粉的比例搭配也是非常重要的，最好選擇用黑豆和大米1:1的比例，然后磨成皮膠細(xì)的面粉，這樣做出來的黑洞饅頭才會(huì)更有嚼勁，也會(huì)更有谷物的香味兒。

在做饅頭的過程當(dāng)中，最重要的手藝就是和面的時(shí)候，把黑豆面粉和普通的面粉混合在一起，加入合適的水，然后不斷的揉搓均勻，大家一定要注意，千萬不能夠偷懶。很多人認(rèn)為簡(jiǎn)單的活一下就可以了，但是做出來的饅頭質(zhì)地就非常的不均勻，一定要用心的使勁揉搓，把它分成大小適中的一個(gè)一個(gè)的小團(tuán)之后還需要使勁揉搓，直至面粉充分的融合在了一起，并且質(zhì)地變得松軟。

四，蒸熟。

在我們把面團(tuán)做成饅頭的時(shí)候，可以在饅頭的下邊捏出一個(gè)小窩，就是以前人們?nèi)プ龈C窩頭的那種形式，這樣的話饅頭更容易蒸熟，并且由于熱切而更容易進(jìn)入到饅頭里面，所以蒸出來的饅頭會(huì)更加松軟，吃起來也會(huì)更加好吃。蒸熟了之后的黑豆饅頭色澤好看并且香味撲鼻，而它又有了黑豆特有的維生素以及蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>

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