吃堅果要留心，小心離肝癌越走越近！
1. 選擇“開心果”，千萬不要看顏值
開心果是很多人喜歡的堅果食物，吃起來很方便，而且味道很好，大多數人都是能接受的。但是我們平時見到的開心果幾乎都是“經過了美白技術”的，看起來皮膚特別的白，干凈！人們也更傾向于購買白色果肉的開心果，其實開心果并沒有白色的品種，真正的開心果顏色并不會很白，反而為“黃臉婆”顏色的哦！超市中購買的比較白的開心果很多都是經過二氧化硫或過氧化氫漂白處理的。食用這樣的開心果，量比較多以后，可能會導致消化道不適，引發消化不良，還存在致癌、畸形和引發基因突變的潛在危險。
2. “綠茶瓜子”能吃到綠茶嗎？
平時我們見到的都是五香瓜子和原味的瓜子。但是還有一種綠茶瓜子，吃起來有一種淡淡的綠茶清香，自打綠茶瓜子問世以來啊，就獨得百姓喜愛！可能是因為顏值比較特別吧！但是你知道嗎？想從瓜子上吃到綠茶？那有些異想天開了，你吃到的幾乎都是色素哦！真正的綠瓜子是綠茶水蒸煮而成，富含茶多酚，清香怡人。而且，真正的綠茶瓜子并不是純綠色，因為茶水中的天然顏色高溫以后會發生變化，導致出現呈灰黃色外表，水洗不掉。而假的綠茶瓜子經染色而成，顏色翠綠，水洗即掉。不僅僅是色素的問題，并且更可怕的是，這類“綠茶瓜子”很有可能是穿上偽裝的霉變瓜子制作而成的！
3. 霉變瓜子，帶你走上肝癌路
瓜子是很多人閑暇時候的零食，坐在那無意中就能消滅掉一斤的瓜子。通常，人們在吃到霉變瓜子時，都會再吃幾個掩蓋味道。但要注意了！這種辦法很危險、太危險、相當危險。這樣的瓜子中含有黃曲霉毒素，它的毒性是氰化鉀的10倍，是砒霜的68倍！而且，每當你吃一次這樣霉變的瓜子，就會向肝癌走近一步！正確的做法應該馬上吐掉霉變瓜子，多漱口！
綜上所述，我們在購買和食用堅果的時候，一定要留心一些。購買堅果多買原味的或者沒有經過加工處理的原始的堅果。食用堅果或者其他任何食物的時候，一旦有霉變的味道，一定要吐掉，并且認真漱口，謹防肝癌。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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