喝酒上臉是因為體內缺乏分解乙醇代謝產物乙醛的酶2,東亞人攜帶乙醛脫氧酶突變基因的比例較高。
- 喝酒臉紅,主要是體內缺乏分解乙醇代謝產物乙醛的酶2所導致的,缺乏這種酶的東亞人多達5.6億,而且這些人更容易罹患阿爾茲海默癥,由于乙醛是乙醇代謝的有毒產物,乙醛在細胞中的積累,將會引發面部潮紅、全身性皮膚炎癥和蕁麻疹等急性酒精中毒的癥狀。
- 研究發現,東亞人攜帶有乙醛脫氧酶突變基因的比例高達36%,而在非洲人和歐洲人中基本不存在。目前約有5.6億東亞人攜帶該基因突變,這也是導致東亞人喝酒后,比歐洲人更容易發生急性酒精中毒(的原因),因此學術界將這一現象稱為酒精紅臉綜合癥。
- 攜帶乙醛脫氧酶2突變基因的長期飲酒者,除了患阿爾茲海默癥的風險加大之外,他們患癌癥,特別是食道癌的風險也有可能增加,所以臨床上應引起高度重視。