蝦皮不能和含鞣酸的食物、豆類食物、腌制食物、濃茶等食物一起食用。
1.蝦皮中富含有豐富的蛋白質,蛋白質的含量比較高,像山楂、石榴、竹筍等食物有一定的鞣酸成分,這些食物和蝦皮一起食用時,蛋白質跟鞣酸會產生絡合物,從而降低蝦皮的營養價值;
2.蝦皮也不要和生黃豆、生的豆漿一起食用,否則容易影響豆漿蛋白質的消化和吸收,出現腹脹的情況;
3.還要注意蝦皮盡量不要和腌制的食物一起食用,否則可能會影響食物的營養成分,不利于消化吸收,引起消化道的不良反應;
4.另外蝦皮不建議跟濃茶一起食用,會影響營養成分的吸收。