芹菜具有降低血壓,利尿,鎮靜安神,消除煩躁,抗癌,養血補虛的作用。芹菜首先有降低血壓的作用,因為芹菜中含堿性的一種降壓成分,另外芹菜還有利尿的成分,可以有效的消除體內鈉的潴留,有利尿消腫的功效,所以能夠降低人體血壓,對于高血壓患者來說,可以經常的吃一些芹菜。另外,芹菜有鎮靜安神的作用,經常食用一些芹菜,可以有利于情緒的穩定,對于鎮靜安神,消除煩躁有很大的作用。另外芹菜有預防腫瘤的作用,芹菜在經過腸道消化之后,會產生木質素以及腸內酯的物質,這類物質是一種抗氧化劑,能夠抑制腸道內細菌的產生,有利于抗癌。另外芹菜還有養血補虛的作用,芹菜中含鐵量比較高,可以起到補血的作用。
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