1、酸黃瓜炒火腿

酸黃瓜炒火腿做法：酸黃瓜，火腿腸，蔥，醬油，蠔油。把所有的材料都準備好，把酸黃瓜切成片備用。火腿腸切成片備用。在把蔥切段。在鍋里放入食用油，把蔥放進去翻炒會，等出味的時候在加入火腿腸繼續的翻炒。接著就把酸黃瓜也放進去翻炒。接著加加入適量的鹽和蠔油，繼續的翻炒。等味道都差不多了，黃瓜和火腿腸都熟了，就可以出鍋了。

2、芹菜炒火腿

芹菜炒火腿的做法：芹菜，火腿腸，蔥，蒜，生姜，醬油，蠔油。把芹菜去葉在清洗干凈，切成段，火腿腸切成片備用。鍋里放入水，煮開以后把芹菜放進去煮30秒，撈起來，去除水分備用。在鍋里放入油，在把蒜，生姜，蔥放進去爆香，接著就把火腿腸放進去，，翻炒一會炒到顏色輕微變化的時候，就可以放入芹菜，快速的攪拌均勻，在放入豆瓣醬，鹽，味精攪拌均勻即可。

3、玉米炒火腿

玉米炒火腿的做法：玉米，火腿腸，鹽，有，雞精，香蔥，生姜，蒜。首先把玉米清洗干凈，切成小塊狀的，在把上面的玉米粒剝下來。火腿腸要切成片的。如果是不喜歡的片，也可以切成丁。接著把玉米放在開水中過濾下，這樣玉米熟的比較快。起鍋預熱，放入食用油，再把蔥，生姜，蒜放進去，翻炒出味的時候，再吧火腿腸放進去翻炒，接著就把玉米放進去翻炒。加入鹽，味精，雞精，調好味道就可以了。

4、西葫蘆炒火腿

西葫蘆炒火腿：西葫蘆，火腿腸，鹽，醬油，胡椒粉，生姜，蔥，蒜。把火腿腸切成大小均等的片，在把西葫蘆清洗干凈，去皮，切成片備用。在鍋里放入食用油，預熱的差不多的時候，就把蔥，蒜，生姜放進去爆香。等出味的時候在把西葫蘆放進去翻炒，炒成金黃色的時候。在放入醬油，胡椒粉，鹽調好味道以后，在把火腿腸放進去炒，炒熟后，放入味精就可以出鍋了。

5、青瓜炒火腿的做法

青瓜炒火腿需要火腿腸，青瓜，鹽，油，柿子椒，五香粉。把材料都準備好，青瓜清洗干凈，去皮，去蒂，在斜著切成片備用。火腿腸也斜著切成片備用。在把蔥切成絲，蒜和辣椒切成末備用。在鍋里放入油，把生姜和蒜放進去爆香，在把火腿放進去翻炒一會，接著就把青瓜放進去一起炒，為青瓜顏色變成金黃色的時候，加入辣椒圈，五香粉，鹽，雞精，繼續翻炒一會就可以出鍋了。

參考文獻