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雞翅的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 11:50:58來源:大眾養生網我要分享

1、炸雞翅的做法

生活中炸雞的方法很簡單,首先是交媾買了幾次清洗干凈以后放在盤子中備用,同時將蔥蒜切好也放置一旁。接下來就是將雞翅腌制起來,一般需要倒入少量的耗油、料酒以及食,充分攪拌之后放置12個時辰。腌制好以后在碗里打上一個雞蛋,保證每個雞翅都能充分的粘上蛋液,然后再將雞翅裹上面粉,隨后鍋里油燒熱以后開始炸雞翅,一般七八分鐘雞翅就能炸熟。

2、雞翅的腌制方法

雞翅的腌制方法并不復雜,首先是把基礎清洗干凈以后裝盤,為了做出來的雞翅更加有味道還可以在雞翅上倒入適量的料酒、食鹽攪拌均勻以后腌制3個小時,為了加速它的入味可以在背上劃開口子。如果是炸雞翅的話還可以在雞翅上裹上一層雞蛋和面粉,而用烤箱做雞翅的話可以將雞翅放在錫紙上,在烘烤的過程中可以在外層刷上蜂蜜檸檬汁。

3、鹵雞翅的做法

將凍住的雞翅解凍以后放在熱水中煮5分鐘,然后再用清水沖洗一下瀝干水分備用。接下來就是將鹵料包倒入鍋里并且添加適量的水分燜煮,一般半個小時以后就能出現鹵料味兒,然后將備用的雞翅倒進去,同時還要添加一說黃酒和料酒。當雞翅快熟時倒入食鹽、白糖等調味品,然后撈出雞翅。接下來將白糖放在油鍋中炒出糖色,然后再將雞翅添加進去進行翻炒即可。

4、燒烤雞翅腌料配方

烤雞翅腌料配方并不復雜,而且在烹飪的時候要根據個人口味進行,對于喜歡吃辣椒的朋友來說可以將雞翅用料酒、胡椒粉、辣椒油以及蒜蓉醬進行攪拌,而且想要雞翅味道更稥的話還可以加入蠔油花椒粉等,但是要注意胡椒粉和花椒粉的比例是有限制的。而在燒烤的過程中為了避免雞翅烤糊,還需要不斷的刷食用油,同時添加一些蜂蜜會更有味道。

5、可樂雞翅怎么做

可樂雞翅是生活中人們常吃的一種家常菜,首先是把生姜切成片,而蔥切成段備用,同時還要將雞翅清洗干凈后放在鍋里煮5分鐘,一般水開以后再撈出來瀝干水分備用。接下來是將鍋里放入適量的食用油,等油燒熱以后再把雞翅放進去,一般炸至兩面金黃時就可以把可樂倒進去,同時必要的調料比如說老抽、生姜、料酒以及姜片和蔥段都是不能缺少的,等湯汁轉濃厚即可裝盤。

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