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日本豆腐的做法

作者:大眾養生 時間:2020-05-29 15:33:10來源:大眾養生網我要分享

1、鐵板日本豆腐的做法

首先將日本豆腐切成五塊,將淀粉倒入碗中,然后將切好的豆腐放進去,攪拌均勻使日本豆腐全身都沾上淀粉。往鍋內倒入少許油,將蔥、爆香,然后放入香腸丁炒勻,然后把切好的蔬菜倒入,略炒。放入味精、少許生抽調味最后把炸過的豆腐倒入,小心翻動,不然的話豆腐會破碎,影響觀感。起鍋時加入少許糖,如果有高湯那就更好,一起與糖加入后1分鐘后關火。最后倒入提前燒熱的鐵板,撒上蔥花就好了,就可以吃了。好了香噴噴的鐵板日本豆腐就做好了!

2、日本豆腐怎么做好吃

日本豆腐容易破碎、烹飪過程中應小心動手。我認為日本豆腐紅燒最好。首先將日本豆腐拆開包裝,切成片狀;然后將其他蔬菜材料切成薄片,備用。將豆腐裹上蛋清過油略炸,成金黃色后撈出;往鍋內倒入少許油,用蔥姜調味,然后把切成片的蔬菜倒入翻炒,放入少許鹽、味精等調味;最后把炸過的豆腐倒入。在翻炒過程中小心一點不然會把豆腐弄碎的。起鍋時加入糖、高湯等幾分鐘后關火。

3、三鮮日本豆腐的做法

準備的食材:日本豆腐,,小烏賊,蔥花,鹽,雞精,糖 。首先將豆腐從中間切開,切成3厘米的圓片放入盤中,倒上調料,蓋上保鮮膜,放入蒸鍋。開后蒸大約六分鐘,蝦去掉皮,剁成泥,蟹棒切段。切少許蔥花。將蒸好的豆腐取出,去除保鮮膜和水分。鍋內留少許油,將準備好的海鮮放入鍋內翻炒,放入蔥花,再加入蝦仁、蟹棒,放入鹽、雞精,倒入少許水略煮幾分鐘,大火收汁,燒開后用水淀粉勾芡,放蠔油,炒勺后盛出澆到日本豆腐上后淋在弄好的豆腐上,撒上蔥花完成。這道三鮮日本豆腐的特點是鮮,滑,嫩。不過日本豆腐本來就比其他的豆腐要好吃,這口感還真是不錯的。

4、金針菇日本豆腐

首先把豆腐均切成片,金針菇洗凈,香蔥切末,大蒜切片然后放入開水中焯一下去除異味。然后往鍋內放入少許油燒熱后,放入豆腐,等到炸兩面成金黃色時撈起來瀝油在鍋內留少許油放入蔥、蒜炒香,再加入醬油調色和少許水,倒入炸好的豆腐、金針菇翻炒幾下,放上鹽、醬油、蠔油等調味即可出鍋。喜歡蔥花或者香菜的話可以灑些在里面,增加觀感。

5、日本豆腐煲

先得把蝦去殼用鹽腌漬。金針菇用開水焯一下。然后把油燒熱,把豆腐煎至金黃色后盛于盤中。剩下少許油然后把蔥白、蒜放入鍋中,且倒入西紅柿,在翻炒過程中用鍋鏟將西紅柿鏟出汁,倒入木耳香菇、胡蘿卜等拌料一起翻炒,加少許鹽、生抽、蠔油等調料品翻炒至菜快熟即可。然后放入水,等水滾了就倒進準備好的砂鍋里,倒入生粉水蓋上蓋子用中火燉幾分鐘后即可出鍋。

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