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魚丸的家常做法是什么

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-18 19:11:19來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、魚丸的家常做法

直接做水煮魚丸也非常好吃,方法很簡單。首先把魚處理好之后魚肉取出放入攪拌機(jī)里面打成末,倒入碗里面放入汁、、清水、雞蛋清進(jìn)行攪拌,攪拌需要按照一個(gè)方向攪拌均勻。攪拌好之后在里面放一些淀粉繼續(xù)攪拌,然后再放一次淀粉攪拌,好了之后放在旁邊備用。在鍋里放入適量的油,油燒熱之后放入蔥花爆香。然后加入兩碗水,等水變溫之后把魚肉捏成團(tuán)放進(jìn)去,魚丸浮起來就代表做好了,可以加一些鹽和味精調(diào)味。

2、炸魚丸

炸魚丸做起來其實(shí)不難,首先把魚清理好之后魚肉取出來,之后放入攪拌機(jī)里攪碎倒入碗里,在碗里放些姜汁、鹽、清水進(jìn)行攪拌,需要注意的是要按一個(gè)方向攪拌,之后在里面加入蛋清繼續(xù)攪辦,魚粉分兩次放進(jìn)去攪拌均勻。在鍋里放入適量的油,等油燒熱之后把做好的魚肉擠成團(tuán)放到鍋里,炸成金黃色的時(shí)候就可以撈出來控油了,油控好之后就可以擺盤食用。

3、魚丸怎么炒好吃

茼蒿菊丸的味道是不錯(cuò)的,它還有調(diào)理脾胃補(bǔ)腦的作用。首先把茼蒿洗干凈瀝水,然后把超市購買的魚丸洗干凈放在旁邊晾水,在鍋里放入適量的油,等油燒熱之后加入蔥花爆香,然后再加入兩碗水燒開之后把魚丸放進(jìn)去,燜大約一分鐘的時(shí)間之后放入茼蒿再燜一分鐘,最后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味就可以出鍋了,這個(gè)方法即簡單方便,味道又很好。

4、青菜魚丸湯

青菜魚丸湯湯的做法特別簡單。首先在市場里買來做好的魚丸,回家清洗一遍之后放在旁邊備用。把小青菜也洗一遍放在旁邊瀝干水分。在鍋里加入少量的油,等油燒熱之后加入蔥花爆香,然后在里面加入2到3碗水。等水燒開之后把魚丸和小青菜一同放進(jìn)去。蓋上鍋蓋燜1到2分鐘,等于完全不浮上來,菜也煮熟了,加入適量的食鹽和味精調(diào)味,這道湯就做好了。

5、包心魚丸

首先把魚魚洗干凈魚肉取出來放到攪拌機(jī)里打碎。把打碎之后的魚肉倒入碗中,在里面加入適量的鹽、生粉、蛋清進(jìn)行攪拌,需要注意的是需要向一個(gè)方向攪拌。攪拌好之后把之前準(zhǔn)備好的豬肉餡兒搓成一個(gè)小圓球,之后表面上撒一層生粉。最后用攪拌好的魚肉包在上面包心魚丸就做好了。需要吃的時(shí)候直接放入鍋中煮或者是炸都可以。吃不掉的可以放到冰箱里冷凍起來。

參考文獻(xiàn)

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