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霸王花陳腎煲排骨湯

作者:養生專家  時間:2013-08-08 00:00:00  來源: 大眾養生網

霸王花又叫劍花,主產廣東廣州、肇慶、佛山等地,有清熱潤肺、止咳作用,常用于治療支氣管炎、腮腺炎等。霸王花黏液甚多,煲出來的湯水十分香甜綿滑,深受人們的歡迎,是地道的粵式湯品之一。

材料:

3-4人份姜:2片蜜棗:2個陳腎:2個霸王花(干):80克排骨頭:500克水:10碗調味料:米酒:1湯匙鹽:適量

做法:

1.將霸王花用清水浸泡發開,清洗干凈;

2.陳腎洗凈切開;

3.洗凈排骨頭,汆水撈起;

4.煮沸清水,放入霸王花、陳腎、排骨頭、蜜棗、姜片和米酒,大火煮沸,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可品嘗。

功效:

清熱利肺,利尿去脾濕,開胃生津。

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