不少人都知道豆腐里面的營養很豐富,但是很多人認為凍豆腐就沒有那么多的營養了,因為在冷凍的過程當中,把營養都蒸發了。其實這是不對的,凍豆腐的營養價值也很佳。今天,給大家介紹一道凍豆腐排骨湯。
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凍豆腐排骨湯的材料:凍豆腐豬排骨海帶結香蔥老姜調料:鹽
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凍豆腐排骨湯做法:
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1.凍豆腐化凍后切成3cm見方的大塊。香蔥打結。老姜拍破。豬排骨洗凈剁成小塊備用。海帶結洗凈備用。?
2.排骨放入煮鍋,加入足量冷水,大火煮至沸騰,繼續煮2分鐘后撈出排骨洗凈,鍋中的湯水棄之不用。?
3.大火燒開砂鍋中的水,放入香蔥結、老姜和排骨,再次燒開后加蓋小火燜煮1小時。?
4.鍋中加入海帶結,繼續加蓋小火燜煮40分鐘。調入鹽后加入凍豆腐,燜煮20分鐘即可。?
這道凍豆腐排骨湯的做法你會了嗎?豆腐是受大家喜愛的食物之一,它的營養價值不但非常高,而且通過不同的做法,還可以對身體有著很好的保護與治療作用。