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排骨的做法大全 粉蒸排骨藕

作者:養生專家  時間:2013-03-06 00:00:00  來源: 大眾養生網

排骨蓮藕搭配具有很高的食療價值,我們常用蓮藕和排骨燉湯,今天小編要給大家介紹的是

排骨的做法大全

,粉蒸排骨藕的做法,此菜肴具有鮮嫩可口,醇香味美的特點。

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材料:

排骨500克、蓮藕250克、五香米粉250克、香蔥2棵、生姜1小塊、醬油4小匙、料酒、1大匙、精鹽2小匙、白糖0.5大匙。

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做法:

1、蔥洗凈打結,姜洗凈切片;將排骨洗去血水,瀝干,切成小塊,用醬油、料酒、白糖、蔥、姜和少許五香米粉拌勻,腌至入味。

2、洗凈藕段,刮去老皮,豎剖為二,再橫切成與排骨大小相似的片,用少許鹽腌半小時。

3、將排骨、藕片放在碗里,倒入五香米粉攪拌,使排骨、藕片都裹上一層米粉。

4、然后將排骨、藕片交錯分層碼在大碗內,剩余的米粉也全部拌入,入蒸鍋蒸15分鐘至熟即可。

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提示:

蒸排骨前,在米粉上灑少量水,可使米粉柔軟,蒸出來后口味會更好。

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以上就是關于排骨的做法大全

,粉蒸排骨藕的做法介紹,如果你喜歡吃粉蒸排骨,一定要學會它的做法,真的是一道非常美味的佳肴。

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