很多人都喜歡吃肯德基的墨西哥雞肉卷，覺得味道好吃，而且里面有很多新鮮的生菜，番茄等蔬菜是一款葷素搭配完美的美食。本身雞肉就富含豐富的維生素，而且蛋白質也是很豐富的，非常容易被人體吸收，還有增強體力，強生健體的作用。雞肉搭配蔬菜做成的墨西哥雞肉卷，營養更加升級。墨西哥雞肉卷的做法簡單，適合在家里進行制作。

墨西哥雞肉卷的做法其實并不復雜，如果想要偷懶，在制作之前可以直接去超市購買現成的面餅，就能免去很多不必要的麻煩了。下面就來給大家介紹一下關于墨西哥雞肉卷的一款做法。

墨西哥雞肉卷的做法

主料：荷葉餅5張，雞腿1個，生菜5片，西紅柿1個，洋蔥半個

輔料：沙拉醬50ml，雞蛋半個，炸雞粉1袋

做法步驟

1.將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條。洋蔥切絲，西紅柿切片，生菜洗凈瀝干水分備用。

2.在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中，均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準備炸至。

3.取一只深一些的小鍋，倒入油，當油溫8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出

4.同時，蒸鍋中倒入水，大火加熱，待水開上氣候，放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸好后，把，分別放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單面上色即可。

5.在烙好的餅中，放上生菜，雞肉條，洋蔥絲，西紅柿，擠上沙拉醬，卷好后即可食用。

小貼士

1.荷葉餅在很多超市可以買到。

2.蒸好的餅就可以直接卷雞肉等食用，但放入平底鍋又烙了一下，是為了餅皮的顏色能更好看。但烙完之后會有點硬，沒有關系，再放回蒸鍋里蒸半分鐘，或不開火，用蒸鍋中原有的蒸汽燙1分鐘就變軟啦。

3.生菜我們可以根據自己的口味來選擇。圓生菜口感甜脆，花葉綠生菜葉子稍微厚一些，但是很好看。