雞柳這種食材又被人們稱之為雞胸肉,雞柳通常就是用刀的背面把雞胸肉拍松拍散之后,然后切成一小條一小條的美食。雞柳的做法有很多，其中比較常見(jiàn)的一種就是炸雞柳。炸雞柳外表是金黃色，味道香脆可口，是孩子比較喜歡的一款美食。炸雞柳的做法非常簡(jiǎn)單，兩三分鐘就能完成，非常方便。

炸雞柳的做法簡(jiǎn)單，一般的做法就是將雞柳調(diào)好味，腌制好之后，蘸上適量的面包糠或者面粉，使雞柳更加鮮嫩，然后放入充滿熟油的鍋內(nèi)，幾分鐘就能做好，吃得時(shí)候蘸上醬汁味道更加好。

炸雞柳的做法

炸雞柳

簡(jiǎn)介

雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。

食材

主料：雞胸肉500g，雞蛋1個(gè)

輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，面包糠適量。

步驟

1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，

2.切成粗條備用，

3.加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清腌制半小時(shí)，

4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準(zhǔn)備好面包糠，

5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液，

6.放面包糠中打個(gè)滾，均勻的蘸上面包糠，

7.倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。吃的時(shí)候配上番茄醬味道更好。

小貼士

1、熱的時(shí)候吃最好，涼了就不酥脆了。

2、吃的時(shí)候配上番茄沙司味道更好，