通草是一款草本植物，最特殊的功效就是有消除水腫，清熱和利于排出小便的作用，對于產后的婦女來說還有很好地催奶作用。而豬蹄，具有豐富的膠原蛋白和其他各種各樣的微量元素，對于我們的皮膚是非常有好處的，不僅這樣，還有就是能夠有效地防止抽筋，適合家里的老人和孩子食用。兩者組合而成的通草豬蹄湯更加滋補。

通草豬蹄湯的做法簡單，在制作的時候加上一些中草藥，更加有功效呢。煲湯后的豬蹄，也能拿出來蘸醬油食用，既能喝湯也能品嘗到豬蹄，一舉兩得，是一款不錯的居家必備菜式。

通草豬蹄湯

食材

主料：豬蹄700g，通草25g，白芷25g，王不留行25g，防黨25g，當歸40g，別甲50g，北芪30g

輔料：鹽適量

步驟

1.豬蹄洗凈去毛，冷水下鍋焯掉血水;

2.過冷水洗凈，瀝干備用;

3.所有藥材洗凈，瀝干水備用;

4.把藥材連同豬蹄放入煮好的開水中，電飯煲用煲湯模式煲兩個小時左右;

5.食用時加鹽即可。豬蹄一同食用，藥材可棄之。

小貼士

這個湯有點肥膩，喝的時候可以撈掉一些油。

菜系及功效：保健食譜

茭白通草豬蹄湯

用料：茭白50克，通草10克，豬蹄1個，鹽、味精各少許。

茭白通草豬蹄湯的做法：將上三味洗凈，放入鍋內，加適量水，先用武火燒開，煎煮1小時，取豬蹄及藥液備用。

用法：吃豬蹄飲藥液，一日一劑，連用3_5天。

主治：缺乳。

茭白藥用功效：茭白性味甘，寒，無毒。入肺、脾、胃經。清熱除煩，解酒，通便。主治急性黃疸型肝炎、高血壓、大便秘結、瀉痢、傷暑腹瀉、產后乳汁不下、蛇咬傷、目赤腫痛。

飲食禁忌：脾胃虛寒，大便溏瀉和陽痿滑精者不宜食之。茭白因性寒，食用時宜加辛溫作料，如姜等。茭白中含有。草酸和難溶的草酸鈣，故患腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，不宜多食。小兒亦不宜多食。

相信大家對于上面介紹的兩款通草豬蹄湯的做法已經了解清楚了，通草豬蹄湯味道可口，但是有點肥膩，喝之前最好撈出湯上面的浮油，更加好喔。通草豬蹄湯很好喝，但是一定要選擇上等的豬蹄和通草作為原料，才能更加滋補喔。