很多人都選擇食物的時候，都是可以先對它進行一些了解，這樣對如何吃，才會有很好的選擇，同時在滋補身體營養成分上，也都是有著很好的幫助作用，那鴨肉是發物嗎?這也是要根據鴨肉的本身說起，鴨肉含有的營養價值很高，而且在含有的元素上，也是比較多。

那鴨肉是發物嗎?對這樣個問題，我們可以很好的回答就是，它不是發物，因此我們在任何的時候，都是可以選擇這樣的食材，在食材的制作上，也都是可以根據自己的喜愛進行選擇。

鴨肉不屬于發物，鴨肉的蛋白質含量高，對異物蛋白過敏者，不能吃或者要少吃鴨肉。所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

鴨肉的價值：

鴨科動物家鴨的肉。家鴨又稱鶩、家鳧、舒鳧。有北京鴨、金定鴨、高郵鴨等優良品種。我國各地均有飼養。殺鴨，去毛、腳的外皮及腸雜，洗凈鮮用。

[性能]味甘、咸，性微涼。能補陰益血，清虛熱，利水。

[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1.B2。

[用途]用于虛勞骨蒸發熱，咳嗽痰少，咽喉干燥;血虛或陰虛陽亢，頭暈頭痛;水腫，小便不利等。

[用法]煮湯，入菜肴等。

鴨肉是發物嗎?我們也是有了答案，那我們在制作鴨肉的時候，也都是可以根據鴨肉的做法大全中，選擇一些自己喜愛的制作方法，那在食材的搭配上，也要注意是否對鴨肉相克，這樣我們在吃的時候，才會更加健康。