在對豬肝湯的做法上，很多人都不知道如何制作為好，其實豬肝湯的制作方式，并不是很難，只要掌握好幾個步驟，就可以輕松的搞定，豬肝對人體有著很大幫助，尤其是對眼鏡的保護上，它有著很好的效果。

那在豬肝湯的做法上，以下有著詳細的介紹，我們在制作的時候，可以完全照著下面的制作方法，不僅可以使得豬肝的營養沒有被迫害，同時也利于人體的吸收。

銀耳豬肝湯的做法：

材料：銀耳10克，豬肝50克，小白菜50克，姜，蔥，生粉，鹽，醬油

做法：

1、銀耳10克放入溫水中泡發，去蒂根，撕成瓣狀;

2、豬肝50克洗凈、切片;小白菜50克洗凈，切段;

3、姜切片、蔥切段;

4、把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿;

5、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時下入姜、蔥爆香，然后放入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即可出鍋。

小訣竅：此湯補肝明目，潤肺養陰，有助于提高身體抗寒抗病能力。

菠菜豬肝湯的做法：

材料：用料菠菜350克，豬肝150克，蔥1根，姜、精鹽各適量。

做法：

1、豬肝洗凈切塊。

2、菠菜、生姜、蔥洗凈，菠菜切段，生姜切細絲，蔥切段，備用。

3、起鍋注入清水燒開，放入豬肝煮沸，再放入菠蘿、蔥、姜煮滾，加精鹽調味即成。

功效：利腸胃，消積熱。湯清味鮮，補血益容。

大白菜豬肝湯的做法：

材料：用料豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。

做法：

1、大白菜葉洗凈，切成小片。

2、豬肝洗凈，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。

3、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調味即成。

功效：補肝明目，養血潤膚。

豬肝湯的做法還真不是很難，所以我們這制作這樣佳肴的時候，選擇以上的方式，不僅可以輕松的搞定，而且每日的食用，對人體的體質改善有著很大幫助，尤其是對促進兒童成長上，這樣的湯品，有著很大的作用。