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雞爪湯怎么做好吃

作者:養生專家  時間:2013-02-03 00:00:00  來源: 大眾養生網

許多愛美的女性都知道雞爪含有豐富的膠原蛋白,對肌膚有很好的養護功效。但是市面上出售的鹵制和泡制雞爪,都破壞了雞爪里面的營養成分,吃多了對身體也不好。愛美女性們就會選擇在家自制雞爪,但雞爪怎么做好吃又成了一大苦惱。

其實對于雞爪怎么做好吃,這個問題是很簡單的。雞爪的做法是只有能讓作料沁入雞爪便可。但是現在越來越多的人除了追求美食的口感外,對美食的營養方面也很重視。由于雞爪主含脂肪和蛋白質,吃太多容易長胖,所以最好是做湯,配合一些其他的蔬菜水果食用最好。

木瓜鳳爪銀耳湯

材料:青木瓜半斤,雞爪2支,姜3片,白木耳5錢,豬皮4兩,紅棗10顆,

調味料:酒3大匙,鹽適量

制作步驟:

1.將雞翅切成2段,雞爪放入滾水中川燙后取出,豬皮刮除油脂后切成小塊,青木瓜削皮后切片,白木耳去掉蒂頭,紅棗去籽備用

2.鍋中倒入適量的水,依序加入姜片、豬皮、雞爪、雞翅、紅棗、白木耳,煮滾后先取出雞翅,再加入木瓜片和鹽滾煮30分鐘后即可完成木瓜鳳爪銀耳湯

3.另起一鍋,先放入煮過的雞翅,再倒入味霖、醬油煮滾后,放入雞翅略微煮至入味即可完成醬燒雞翅

這道木瓜鳳爪銀耳湯不僅告訴大家雞爪怎么做好吃,還解釋了雞爪搭配什么食材更滋補。里面所用的食材木瓜和紅棗有補氣潤膚的功效,雞爪和豬皮又富含膠原蛋白能緊致肌膚延緩衰老,是眾多女性的滋補的佳品。

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