但是對于胃口實在不好,吃不下去的人來說老母雞湯的味道更香美,日常適當吃點對身體也是有好處的,老母雞湯的做法簡單,值得大家嘗試一下。
老母雞湯的做法需要的原料有:兩年散養蘆花老母雞一只,老姜,大蔥,茶樹。清燉老母雞湯的做法1、洗干凈的母雞在燒開的水中焯一下去血水后(火關了,泡大概3分鐘左右)撈出來涼水沖一下(如果想偷懶,不焯也可,將熬出的泡沫撇掉即可);茶樹菇泡發洗凈;2、將雞放砂鍋中,放姜片和大蔥段、茶樹菇;3、大火燉開,開小火燉2-3小時,出鍋前5分鐘放鹽調味(可不放味精)就可以喝湯了。
很多人認為雞湯比雞肉更有營養,因此只喝雞湯而不吃雞肉,其實這樣的想法是錯誤的,雞肉要比雞湯要有營養,喝雞湯的時候最好連雞肉一起吃,這樣才是最有利于身體健康的,