鵝蛋的營養(yǎng)很豐富，因此我們很多人在吃的時候，都不怕鵝蛋會對身體造成傷害，這也是因為它含有的營養(yǎng)元素，不會對身體有著任何的威脅，而且對增強體質(zhì)，也是很有幫助的，長期吃鵝蛋對身體各方面都是有著很好改善，對鵝蛋很多人也都是不了解，這樣的食品，對身體怎么樣呢?

鵝蛋的營養(yǎng)價值很高，所以我們在吃的時候，也都是要注意選擇好的制作方法，這樣才會使得它的營養(yǎng)價值得到很好保留，對身體才會有很好的幫助作用。

營養(yǎng)分析：

1.鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;

2.鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有有清腦益智功能，對增強記憶力有特效;

3.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;

4.鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;

5.鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人體吸收利用。

以上就是鵝蛋的營養(yǎng)，我們在吃的時候，也都是可以先對鵝蛋進行一些了解，這樣我們吃的時候，也都會知道，它利于身體哪些方面，對在吃的時候，我們都可以選擇什么樣的制作方法，使得它含有的營養(yǎng)元素得到很好的保留。

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