雞蛋味美價廉、營養豐富，特別是其含有豐富的蛋白質、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，這對補充人體所需物質有很大的幫助。雞蛋的做法有不少，通常情況下大家習慣性早餐吃一些荷包蛋，依據個人口味的不同，醬油荷包蛋的做法成為大家關注的焦點話題。
醬油荷包蛋的做法主要材料就是雞蛋、醬油，不少朋友在做荷包蛋的時候都喜歡蘸醬油來吃，后來就逐漸演變成醬油荷包蛋了。其實醬油荷包蛋的做法很簡答，只要掌握好基礎荷包蛋的做法就很容易了。
醬油荷包蛋的做法：
1.平底鍋放油燒微熱，打入雞蛋
2.待雞蛋邊冒大泡，底面凝固，小心翻面
3.加入醬油和清水，碼入1小勺糖，把醬油水煮沸，關火即可。
烹飪技巧：
1、煎荷包蛋時要等底部凝固了再翻面，動作要輕要快，否則容易把蛋黃鏟破或者碰壞整個雞蛋。
2、加白糖是為了給咸咸的醬油水提鮮，鹽巴不必加，醬油夠咸了。
3、掰開荷包蛋，這次煮的火候正好，蛋黃正好凝固半熟，還能看到剛凝固時的狀態，吃起來軟嫩相當卻無雞蛋的蛋腥味，美妙。
醬油荷包蛋的做法很簡單，但是在這里提醒大家不宜過多放入醬油，這不僅會影響雞蛋鮮美的口味，而且吃過多的醬油對人體也是沒有好處的。大家都知道過咸的食物很容易引起高血壓等疾病的出現，為此不宜食用過多的醬油荷包蛋。
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