酸梅湯是夏季的一款很好的保健飲品，之所以說(shuō)它是保健飲品，是因?yàn)樗鼘?duì)身體健康幫助很大，不僅可以生津止渴，除煩安神，還可以用來(lái)祛除某些疾病，對(duì)于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō)，還可以幫助平降肝火，滋養(yǎng)肝臟，酸梅還是天然的潤(rùn)喉劑，對(duì)于喉嚨發(fā)炎，有很好的緩解作用，那么，酸梅湯的做法是怎樣的呢?下面來(lái)看看具體的做法。

酸梅湯的做法

夏季天氣炎熱，人們很容易煩躁不安，肝火旺盛，甚至容易得某些疾病，所以，如果能夠在家自制一碗酸梅湯，對(duì)身體是很好的補(bǔ)充，但是，很多主婦都不知道酸梅湯到底是怎么做的，那么，酸梅湯的做法具體是怎樣的呢?下面詳細(xì)介紹。

原材料：烏梅10顆;山楂片20片;甘草10片;冰糖50g;清水2L;桂花少許;

酸梅湯做法和步驟：

1、烏梅，山楂，甘草。在中藥店都可以買得到。

2、烏梅，山楂，甘草沖洗幾遍后涼水浸泡半小時(shí)，中間可以換水幾次。砂鍋里備好2L涼水，放入洗凈瀝干的三樣。

3、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬一小時(shí)，放入冰糖，融化拌勻后即可關(guān)火。待稍涼一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝時(shí)倒入茶壺或茶杯中時(shí)用茶包過(guò)濾一下。放入少許干桂花。

4、該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

5、從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過(guò)高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)夏日疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過(guò)多后，起到醒酒的作用。

6、酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

有關(guān)酸梅湯的營(yíng)養(yǎng)成分和健康價(jià)值，上面已經(jīng)做了詳細(xì)介紹，還有酸梅湯的做法，也是非常值得學(xué)習(xí)的，如果大家有時(shí)間，不妨學(xué)著做一碗酸梅湯來(lái)犒勞一下家人，幫助家人增強(qiáng)健康和體質(zhì)，更好的生活和工作，提高生活質(zhì)量和工作效率。