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豬心煲湯的做法有哪些

作者:xuyan3281  時間:2015-07-28 00:16:04  來源: 大眾養生網

豬心就是豬的心臟,它們控制著豬每天的呼吸以及身體各個部位的供血,平時豬身上的東西都可以吃,比如說豬肉,豬心,豬皮,那么大家有沒有吃過豬心呢!很多人覺得豬心很恐怖,不敢吃,其實呢,豬心對于身體來說有著很好的作用,可以治療失眠還可以滋補我們的身體還可以健脾胃,接下來的文章當中,小編就來介紹一下心煲湯的做法。

蓮子豬心湯

菜譜名稱?蓮子豬心湯

所屬菜系?粵菜

所屬類型?親親靚湯

基本特點?補心健脾,養心安神。心脾不足之精神衰疲,虛煩心悸,睡眠不足,健忘等。亦可用于神經衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

基本材料?豬心1個,蓮子60克,太子參30克,圓肉15克。

做法

(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。

(2)把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度),調味供用。,健忘等。亦可用于神經衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

說明

本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘咸平,有補血養心安神的作用,亦常為補心藥的引導,《食物本草備考》說豬“補血不足”,“治驚邪憂患”,故常用治虛心火悸等,本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養心神,《神農本草經》謂其“主補中養神”。太子參性味甘平,補脾益氣,雖補虛功力較弱,但性平柔潤,補而不滯,為清補常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉,性味甘平而質潤,有補益心脾、養血安神的作用《本草綱目》說它能“開胃益脾,補虛長智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B,鮮甜味美,并可調味。合而為湯,補益心脾以養營血、安心神、去疲勞、復腦力,是清補滋潤之湯品。

文章當中我們了解到了豬心煲湯的做法,首先呢,它們都已知道很多的病情有著很好的功效,這是男性出現的營養不足,腎臟虛弱等等這些都是對于,人的身體可以起到一種非常好的滋補的功效。

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