夏天的時候我喜歡炒一些黃瓜來吃，在炒的時候就會放入一些火腿腸，但是不知道是什么時候放火腿腸，請問黃瓜和火腿腸應該怎么炒？

想要做好黃瓜火腿腸，首先就是要選擇好黃瓜，不要選擇太老或者是太嫩的黃瓜這樣都會影響他的口味，而且自己選擇的火腿腸也是自己喜歡吃的。在炒制的時候要先在熱鍋上放一些油，把大蒜煸炒，然后放黃瓜進去把黃瓜炒到變色的時候再放火腿腸，并且放入一定的鹽，再炒一會兒之后放入一些水，然后蓋上，鍋蓋燜一會兒就可以了，需要注意的是水不要放太多，而且也不要悶太長時間。