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火腿腸炒黃瓜

作者:香米  時間:2014-06-30 23:25:27  來源: 大眾養生網

火腿腸黃瓜對我們來說并不陌生,其實在生活當中自己隨便都可以做火腿炒黃瓜,只要準備好材料的話,那么火腿炒黃瓜就是自己最拿手的家常菜,可是這樣看似拿手的家常菜,真的知道怎么樣去做嗎?還是看看下面所推薦的,真正火腿炒黃瓜的做法吧!想要動手的朋友,一定要注意這些技巧。

火腿腸黃瓜其實看似簡單,但是對于并不了解的人來說,這也是一道很難的菜,因為不管是火好還是對于食材的一個烹飪處理方式,都會影響到火腿腸黃瓜的成品,所以大家在一起吃做的時候,一定要注意原則。

材料編輯

主料:

火腿腸2根,新鮮黃瓜2根。

調料:

花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。

1、準備好蔥、姜、蒜切碎,放在一邊。大小、多少根據個人喜好而定。

2、剝開火腿腸,滾刀切成小薄片,厚度2mm左右,不宜太薄,容易炒碎。

3、洗好黃瓜,滾刀切片,厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜,直接切片;如果黃瓜偏老、發蔫,最好把皮削掉,不然影響口感。

4、開火。待鍋內開始冒青煙時,放入適量的油,油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽,避免油炸在身上。待火腿顏色發黃時,放上蔥、姜、蒜。

5、隨即倒入黃瓜,大火煸炒1分鐘,加入豆瓣醬(或辣椒醬),最后放上鹽、雞精翻炒勻后,就可以起鍋了。

其實火腿腸黃瓜的食材是非常簡單的,最主要的就是火腿和黃瓜,配料就是我們生活中的一些油鹽醬醋,因此,只要你自己樂意的話,那么都可以隨時動手,自己制作火腿炒黃瓜,一樣可以美味健康。

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