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豬肉蝦仁水餃怎么做?

作者:wazy328  時間:2015-06-22 17:31:09  來源: 大眾養生網

大家常吃的就是豬肉大蔥餡的水餃,水餃也一直是在生活中大家常吃到的。所以大家應該也聽過豬肉蝦仁水餃,但是很多的人只是聽過這個豬肉蝦仁水餃卻不知道怎么制作。下面就一起了解下豬肉蝦仁水餃怎么做?

1.食材

韭菜、豬肉、蝦仁、餃子粉。

2.餃子粉里放入少許鹽,加入溫水和成面團,揉勻。

3.面團蓋上濕布醒十五分鐘以上。

4.蝦仁挑去蝦線,洗凈切成小丁。

5.豬肉洗凈,切成肉碎。

6.蝦丁、肉碎里放入醬油、鹽、味素調勻喂一下。

7.韭菜擇洗干凈,瀝干水分。

8.把瀝干水分的韭菜切碎。

9.放入喂好的肉餡里。

10.放入食用油,拌勻成餃子餡。

11.把醒好的面團揉成長條,撒上薄面,下成餃子劑.

12.把餃子劑按扁、用小搟面杖,搟成邊薄中間稍厚的圓皮。

13.圓皮上放入餡料,將口捏緊成餃子型。

14.鍋里放入清水燒開,

15.陸續將餃子下鍋里,邊下邊用勺子在鍋邊慢慢推轉。餃子浮起時。

16.水在沸騰時,點二、三次涼水,見餃子皮與餡離鼓,稍后即可撈出裝盤。

小貼士

包制餃子前,在把切碎的韭菜放入肉里拌勻,菜與肉拌早了易出汁。

蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效,熟食能溫補腎陽;

凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者,可作為食療補品,而健康人食之可健身強力;

蝦仁以酒浸炒,可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等癥;生蝦仁搗爛外敷,可治膿瘡。

蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發現,蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

關于豬肉蝦仁水餃的做法有哪些,相信上文的內容也介紹的很詳細了。這樣自己想吃的時候就可以自己在家動手包出來,同時過年的時候也有吃水餃的習慣就可以動手做給自己的家人吃了,所以是有很大的必要的。

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