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三鮮餃子

作者:養生專家  時間:2013-02-05 00:00:00  來源: 大眾養生網

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三鮮的餃子大家都知道怎么吃,但是你知道怎么做嗎?下面小編給各位介紹家常菜,希望大家能認真看看哦!

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三鮮餃子的制作材料:

主料:小麥面粉500克

輔料:雞蛋150克,韭菜200克,對蝦150克,豬肉(肥瘦)100克

調料:鹽8克,味精2克,料酒15克

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做法:

教您三鮮餃子怎么做,如何做三鮮餃子才好吃

1.面粉加入適量溫水,和勻備用;

2.把大蝦去頭、去皮洗凈;

3.韭菜洗凈切碎;

4.雞蛋打入碗內攪勻;

5.把蝦切成大點塊;

6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調味;

7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻;

8.將面團用搟面杖搟成多個薄皮,分別放入適量餡,包成餃子。

9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中,蒸熟即可。

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小帖士-食物相克:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

對蝦:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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