在日常的生活中，越來越多的新鮮詞匯和新鮮水果出現，黑加侖就是其中之一。黑加侖大家對它的營養價值和藥用價值又了解多少呢?

黑加侖分類種名黑穗醛栗，別名黑豆果，哈薩克語卡拉哈特，屬虎耳草科，為多年生小灌木。該屬植物約有160種，廣布于北半球溫帶和寒溫帶。16世紀開始在英國、荷蘭、德國馴化栽培，至今只有400餘年歷史。

伊犁河谷降水充沛，氣候宜人，具有種植黑加侖的明顯優勢。為此，伊犁河谷重點發展黑加侖、櫻桃李、沙棘、葡萄等特色林果種植。目前，黑加侖已研制出黑金星、抗豐、黑珍珠、利桑佳、不勞得等高產耐寒的優質品種。并在伊犁州尼勒克縣、新源縣、特克斯縣、昭蘇縣、鞏留縣等地設有黑加侖生產、加工基地。截至2007年，伊犁州直黑加侖種植面積達3.61萬畝，生產黑加侖濃縮汁2000噸/年，年設計加工濃縮汁1萬噸，產品基本銷往國外。

【營養價值】

黑加侖現在正受到眾人的普遍重視，受到商家的青睞，經過有關科研機構研究表明：

1、人體從植物中攝取的18種氨基酸在黑加侖果實中俱全;黑加侖鮮果中含有大量的維生素A、B、C、D、E、F、P族等，尤其是維生素C的含量高于絕大多數水果，比蘋果、桃和葡萄的含量要高出幾倍至上百倍;含有較高比例的礦物質鈣、鎂、鈉、鉀、鐵、磷和鋅等，其中鈣的含量為水果之冠，對幼兒及老年補充鈣質十分合適。

2、黑加侖果汁中含有豐富的礦物質和維生素C，從而保持并協調了人體組織的PH值的正常，維持了血液和其他體液的堿性特殊性特征。

3、黑加侖果汁中含有相當多的鉀鹽和鎂鹽，鉀鹽的主要功能是加強肌肉的興奮性，穩定心肌肉細胞膜，改善心律失常;鎂鹽對高血壓和心肌梗塞有一定的預防和治療作用，人們腦力或體力超負荷時，進入血液中的一種苛爾蒙可的松物質可以造成心肌壞死，經醫學專家臨床證明，飲用含鉀和鎂的飲料可以抑制可的松的生成，故對心臟病患者有一定的保健作用。

【藥用價值】

黑加侖鮮果中含有較高量的生物類黃酮。

1、生物類黃酮對毛細血管的脆性和滲透性有改善作用。生物類黃酮能降低血清膽固醇，降低動脈硬化程度，使變脆的血管軟化變薄，改善血管的通透性，能預防動脈粥樣硬化。

2、為延緩衰老必須增加腦及肝臟中SOD的活力，生物類黃酮是食物中有效的抗氧化劑，作為延緩衰老的物質其作用僅次于維生素E。

3、生物類黃酮還具有阻斷亞硝胺的生成作用，人體試驗表明，每天飲用20ml的黑加侖原汁，具有阻止人體攝入30mg的硝酸鹽所致的體內亞硝酸胺合成的作用。