黃姜的作用

姜是常見(jiàn)的食材，它的一般都是用著制作菜肴的時(shí)候，放置一些，可以提高菜的味道，那姜的使用方法也都是很多，在著涼的時(shí)候，也都是可以一些姜水，在驅(qū)寒上，也都是有著很大效果，那女性在經(jīng)期的時(shí)候，也都是可以喝一些姜水，對(duì)改善身體不適，也都是有些一些幫助，那黃姜的作用有哪些呢?

對(duì)黃姜的作用，很多人都不是很了解，那下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)黃姜也都是有著更多的認(rèn)識(shí)，黃姜在使用的時(shí)候，也都是要適量的進(jìn)行，不能用的過(guò)多，同時(shí)對(duì)它在治療疾病的時(shí)候，也都是要注意方法。

【中藥姜黃別名】

黃姜、毛姜黃、寶鼎香、黃絲郁金

【中藥姜黃來(lái)源】

中藥姜黃為姜科植物姜黃的干燥根莖。冬季莖葉枯萎時(shí)采挖，洗凈，煮或蒸至透心，曬干，除去須根。

【中藥姜黃制法】

除去雜質(zhì)，略泡，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，曬干。

【中藥姜黃性狀】

中藥姜黃呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形，常彎曲，有的具短叉狀分枝，長(zhǎng)2～5cm，直徑1～3cm。表面深黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯環(huán)節(jié)，并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異，味苦、辛。

【中藥姜黃鑒別】

(1)中藥姜黃橫切面：表皮細(xì)胞為1列，細(xì)胞扁平，壁薄。皮層寬廣，有葉跡維管束;外側(cè)近表皮處有6～8列木栓細(xì)胞，扁平，壁薄，排列較整齊;內(nèi)皮層細(xì)胞凱氏點(diǎn)明顯。中柱鞘為1～2列薄壁細(xì)胞;維管束有限外韌型，散列，近中柱鞘處較多，向內(nèi)漸減少。薄壁細(xì)胞含油滴、淀粉粒及紅棕色色素。

(2)取中藥姜黃粉末少量，置濾紙上，滴加乙醇與乙醚各1滴，待干，除去粉末，濾紙染成黃色，加熱硼酸飽和溶液1滴，則漸變?yōu)槌燃t色，再加氨試液1滴，則變成藍(lán)黑色，后漸變?yōu)楹稚弥茫瑒t又變?yōu)槌燃t色。

【中藥姜黃含量測(cè)定】

照揮發(fā)油測(cè)定法測(cè)定。本品含揮發(fā)油不得少于7.0%(ml/g)。

【中藥姜黃性味歸經(jīng)】

辛、苦，溫。歸脾、肝經(jīng)。

【中藥姜黃的功效與作用】

破血行氣，通經(jīng)止痛。用于胸脅剌痛，閉經(jīng)，癓瘕，風(fēng)濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。

那通過(guò)以上的說(shuō)明，對(duì)黃姜的作用也都是有著更多的了解，因此我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候，也都是可以放心選擇，不過(guò)要注意的是，它的功效和作用有很多方面，因此在使用它的時(shí)候，也都是要注意方式，不能隨意的亂用，而且不能和其他食材亂搭配。