很多老年人都會出現不同程度的血脂高，對于老年人來說也是一個大的健康隱患，因為并不是很嚴重，所以很多人會選擇食療，只是不知道血脂高吃什么好，其實食物正確搭配也可以治療很多的疾病，今天我們就主要聊一下老年人血脂高吃什么好。
綠豆芽
綠豆芽對降低膽固醇和血脂有著很好的功效，尤其在綠豆發芽的過程之中，其中含有的維生素C會增高很多，甚至是原本含量的很多倍。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，并將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。
洋蔥
洋蔥中含有很多前列腺A素，這也是在蔬菜中少有的，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
蘋果
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
以上是專家為大家總結的老年人血脂高吃什么好，所提到的食物對于降低血脂也有很好的效果，也是老年人養身的食物，并一定為了降血脂而節食，只要食用得當即可。
