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也許您對
琵琶大蝦
并不陌生，甚至還會經常食用，但是您知不知道，琵琶大蝦可是滿漢全席中的一道大菜!隨小編一起學習下正規方法，然后享受一下自己制造的：“宮廷待遇”吧!?
食材：
蝦9只、雞蛋1枚、面包屑適量、鹽1茶匙(5g)、面粉適量、油500ml
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做法：
1.蝦洗凈，去皮留尾，挑去蝦線，從中間劈開成扇形抹少量鹽。
2.處理好的蝦用蛋清浸泡。
3.用蛋黃和面粉調成糊，蝦裹糊后蘸面包屑。油加熱至8成熱時，放入蝦炸至金黃色即可。
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營養價值：
雞蛋-1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于150克魚或瘦肉的蛋白質。
蝦肉-蝦仁蛋白質、鈣質豐富，開胃補腎。
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小貼士：
吃的時候加醬油白蘿卜末，更好味。
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特色：
形狀可愛，外表鮮美香脆，內里嫩爽無比。巧手制造只只像琵琶一樣的大蝦，擺在白盤中，對著它坐個半晌，再一口一口細心品著，真有味無窮的萬般滋味啊。
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琵琶大蝦
的做法您學會了嗎?您還知道滿漢全席中的哪些菜，或者您想先學習哪道菜的做法，來和我們聊聊，分享一下心得吧!
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